스피루리나의 단백질 및 엽록소 공급을 통한 항산화 효과 제대로 알아보기

스피루리나의 단백질 및 엽록소 공급을 통한 항산화 효과라는 주제를 처음 자세히 알아보면 단순히 ‘영양가 높은 해조류 비슷한 식품’ 정도로 생각했던 것과는 조금 다르다는 느낌을 받을 수 있습니다. 스피루리나는 정확히 말하면 청록색을 띠는 남세균으로, 단백질 함량이 높은 식품 원료로 널리 활용되고 있으며 엽록소와 피코시아닌 같은 여러 색소성 성분도 포함하고 있습니다. 저는 스피루리나를 알아볼 때 가장 궁금했던…